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Auxey Duresses 1er Cru 2019

Appellation d’origine protégée
Maison Boccard
Shadow Auxey-Duresses 1erCru
100% Chardonnay

Élevage

18 mois, dont 12 mois dans de vieilles barriques bourguignonnes.
Deux hivers en cave, un élevage long qui permet au vin de s'affiner et de se stabiliser avant la mise en bouteille.

Exposition & terroir

Issu de la parcelle "Les Reugnes" classée en Premier Cru, ce sol de marnes blanches permet au Chardonnay de s'épanouir sur une belle exposition Sud.
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Accords mets & vins

  • Végétarien
    Ragoût morilles - artichauts
  • Coté Mer
    Coquilles Saint Jacques poêlées, beurre noisette

Bourgogne Chardonnay

Vin blanc sec, issu du climat en 1er Cru « Les Reugnes », à Auxey Duresses.

Dégustation

  • Robe
    Or pâle aux reflets verts
  • Nez
    Fleurs blanches, beurre frais, notes toastées
  • Palais
    L'attaque est suave, gourmande, onctueuse. L'élevage lui donne cette dimension beurrée, toastée, enrobant les fruits jaunes.

Température de service

Servir entre 10 et 12°
Gourmand
IMG_E0272 Bordure Verre de blanc

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La date du millésime indiquée sur l’étiquette ne représente pas le millésime livré. Le producteur nous livre ses bouteilles au fur et à mesure.
À consommer avec modération